Monthly Archives: juin 2014

Défendre la place et l’image de l’université c’est sans doute illustrer le nécessaire lien entre enseignement et recherche, mais c’est aussi confirmer la réalité qui veut que beaucoup de ceux qui ont commencé par contourner le premier cycle des universités, … Continue reading →

Le texte que vient de publier Terra Nova (voir ici) ouvre un débat qui mérite prolongation. Des mesures y sont avancées. Il est d’autant plus opportun de les examiner que, le plus souvent, elles se situent au-delà des habituels blocages … Continue reading →

Le « Cuisinier françois » a été le premier à codifier par écrit à la fois le millefeuille et la béchamel …. ce n’est pas une raison pour que l’un se transforme en l’autre ! En 1651, à la date … Continue reading →